Cocinar pescado de río en la hoguera - carpa cruciana frita que se lame los dedos

El acampar suele ir acompañado de la preparación de una barbacoa. Cuando el cerdo y el pollo estén hartos, comience el pescado. Un residente de cuerpos de agua es muy susceptible al asado al fuego y a la composición de la marinada. En estos momentos, debe tener cuidado de no exagerar con los ingredientes y cocinar en la leña casi quemada.
Se recomienda utilizar la parrilla como el dispositivo de tostado más conveniente.

Ingredientes

• pez de río (carpa cruciana) - 4-5 piezas;
• ácido cítrico: media cucharadita de té;
• vinagre - 10-30 g;
• mostaza (polvo o granos) - 1 cucharada una cuchara
• pimienta de Jamaica, guisantes negros, semillas de alcaravea al gusto;
• aceite vegetal - medio vaso;
• agua - 4 cucharadas cucharas
• sal, azúcar - al gusto;
• hojas de laurel - opcional.

Etapas con una foto, cómo hacer una marinada para pescado:

• vierta mostaza, sal, ácido cítrico;
  
• vierta agua, aceite vegetal, agua, vinagre y mezcle.
  

Receta paso a paso sobre cómo cocinar pescado a la parrilla:

• vierta la marinada sobre la carcasa limpia;
  
• espolvoree con semillas de alcaravea, pimienta molida, agregue la hoja de laurel y refrigere durante media hora;
  
• colocar crucian en escabeche sobre una rejilla y enviar al fuego;
  
• Después de girar la parrilla con frecuencia durante unos 15-20 minutos, el pescado debe estar listo.
  

Buen provecho!