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Los ingredientes
Para preparar champiñones crujientes en escabeche, necesitará los siguientes ingredientes:
- champiñones mini - 250 g
- aceite de oliva - 20 ml.
- hoja de laurel - 1 pc .;
- vinagre - 1 cucharada;
- agua - 50 ml;
- pimienta de Jamaica - 3 guisantes;
- azúcar - 1 cucharadita
- chile - 1/5 pcs .;
- sal - 1 cucharadita;
- tomillo seco - unas ramitas;
- mezcla de pimienta - 1/2 cucharadita
Cocina
1. Combine el vinagre en un recipiente hondo con agua, laurel, aceite, pimienta de Jamaica, sal, azúcar y una mezcla de pimientos picantes. Revuelva la marinada y deje reposar durante un par de minutos para disolver los cristales de azúcar y sal.
2. Agregue los champiñones. Revuelva todos los componentes y envíe la pieza de trabajo al fuego.
Hervir los champiñones después de hervir durante solo cinco minutos.
3. Moler el chile, quitar las hojas de las ramas de tomillo.
4. Coloque los champiñones en escabeche en frascos o en un recipiente de almacenamiento resistente al calor. Agrega chile y tomillo. Baraja los componentes. ¡Los champiñones en escabeche están listos para servir inmediatamente después de enfriarse! Buen provecho!
Los champiñones instantáneos en escabeche son una excelente opción para un aperitivo picante para una mesa festiva o una cena casera. Los champiñones son muy crujientes, bien encurtidos y sabrosos. ¡El aroma del aperitivo provoca inmediatamente un apetito! Estos champiñones en escabeche se pueden usar para preparar una variedad de bocadillos, agregarlos a las ensaladas con champiñones y saltearlos. ¡Intenta cocinar tales hongos y seguramente te sorprenderá lo rápido que puedes encurtir los hongos!
Resumen
- Rendimiento: 1 frasco de 300 ml.
- Tiempo de cocción: 7 minutos (hirviendo y mezclando la marinada) + tiempo de enfriamiento.
- Contenido calórico: 83.7 kcal / 100 g, BZHU - 3,1 / 6,3 / 3.
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