Fábrica de alcohol del país

Quiero compartir algunas de mis experiencias. He practicado abejas durante cinco años y cada año saco mi pequeño colmenar a la casa de campo a 40 km de la ciudad. Me voy a finales de abril y en octubre, así que paso casi medio año en la naturaleza con mis mascotas. La cabaña está ubicada en las afueras de un pequeño pueblo, no hay luz ni agua, pero esto no causa ningún inconveniente, por el contrario, disfruto de la belleza de la naturaleza lejos de la civilización, y allí hay maravillosas plantas melíferas de pradera. Pero hay un problema que enfrentan todos los apicultores. Durante toda la temporada, especialmente en primavera, hay marcos con miel que no se pueden descargar ni reservar para las abejas en el futuro. Este es el marco afectado por las larvas de polilla de cera tomadas de familias muertas, y simplemente por debajo del estándar, siempre hay un problema con su implementación. Así que decidí usar esta miel de ese marco para la preparación de alcohol casero, lo hago así. Corté los panales de los cuadros con miel, polen e incluso crié en una olla esmaltada grande o una lata de aluminio, vierto agua caliente y exprimo bien los panales suavizados con mis manos. Los trozos de cera resultantes también se cortan con mis manos y se dejan en un tazón, se pueden quitar de inmediato, pero luego serán dulces de miel y será difícil almacenarlos si no los derrite. Hacer miel en panales es más difícil que usar miel pura o azúcar, porque es difícil mantener la proporción en peso y no puedo saborear la dulzura. Hago esto, peso el panal con miel, resta el peso de la cera y agrego 5 litros de agua por cada kilogramo de miel condicionalmente pura, que tomo de la primavera. Cuando toda la miel se ha disuelto en agua, hacemos la levadura. Utilizo diferentes tipos de levadura, seca para bebidas o panaderías prensadas, le doy preferencia a esta última, pero necesito almacenarlas en el refrigerador, por lo que utilizo las secas con más frecuencia. Para 20 litros de agua tomo 4 kg de miel, un paquete de levadura seca de 70 gramos o 400 prensados. El agua dulce que obtuve se enfría a 40 grados, ya que el agua más caliente puede matar la levadura, viértela en un recipiente aparte. Los secos no necesitan interferir, de lo contrario se producirán grumos, pero los prensados ​​deben estirarse con las manos. Ahora la levadura debe reposar durante unos 30 minutos, cuando aparezca la espuma, viértala en el puré y ponga los platos al calor, solo necesita protegerse de los insectos y el polvo. El puré generalmente madura en el calor durante no más de 10 días, compruebo su preparación para el sabor, debe perder su dulzura, o con una cerilla encendida, baja al nivel del líquido. Si la llama se apaga, significa que se libera dióxido de carbono y el producto aún no está listo cuando se quema, entonces se puede destilar. Aquí en esta etapa, surge la complejidad, ya que no hay agua corriente. Traté de destilar con un aparato convencional, colocando los platos con agua sobre el tanque con un desengrasante y dejándolo fluir por gravedad, era engorroso y muy incómodo. Se pensó en adaptar una bomba eléctrica de la batería de un automóvil o en una computadora de mano y otras ideas, pero me decidí por un diseño que se había utilizado durante mucho tiempo en las aldeas, actualizándolo con materiales modernos.
Para la fabricación de este aparato, compré un cubo galvanizado de 15 litros, es posible menos, pero luego tendré que cambiar el agua con más frecuencia. En la tienda de bienes para equipos de gas de automóviles, adquirió 2 metros de un tubo de cobre de 8 mm. En un cilindro adecuado, enrolle el tubo en anillos, dejando extremos rectos para la entrada de vapores y la salida de condensado, se obtuvo una bobina.
Taladré un agujero debajo del tubo en la pared del balde, cerca del fondo, y llevé el extremo inferior de la bobina hacia él, y aseguré el superior con una abrazadera y dos pernos. Para que la salida del extremo inferior sea hermética, se puede soldar, pero lo hice más fácil, lo recubrí con soldadura en frío, pensé temporalmente, pero lo he estado usando por segundo año.
El dispositivo en sí está listo, ahora necesitamos un cubo de destilación y su conexión con el dispositivo. Lo mejor es llevar una lata de aluminio para el cubo, pero las tengo todas bajo miel y no hay ninguna libre. Tenía que ser sabio. Tomó una sartén grande esmaltada con tapa. Inserté un accesorio roscado de 1/2 pulgada en la tapa y, usando dos tuercas y una junta, lo aseguré, la junta de silicona, ya que es imposible poner goma, cuando se calienta, transmitirá su olor al vapor, y ese será el producto final.
Ahora necesita sellar la tapa, la goma aquí tampoco es adecuada. Puede intentar hacer una junta de silicona, pero nuevamente lo hice más fácil, llené el hueco interior de la tapa con una masa fría de harina y agua. Ahora necesita presionar la tapa, cualquier varilla que encaje en la oreja de la tapa es adecuada, sus extremos y las manijas de la sartén están conectados por torsión de alambre, creará una presión. Aquí puede usar tornillos o bridas de goma, en general, total libertad para la imaginación. Ahora es el turno de conectar el aparato y la sartén. Es mejor hacer esto con un fuelle de gas, no tiene una manguera de goma en el interior. Lo conecté al cubo de destilación a través de una junta de silicona, y al aparato a través de un accesorio, este último se ajusta firmemente al tubo.
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Ese es todo el diseño, los costos mínimos, van a funcionar de manera rápida y sencilla. Braga se vierte en un cubo de destilación, se prende fuego a una estufa de gas, el gas proviene de un cilindro de propano. Solo es necesario tener en cuenta que el puré de miel es muy espumoso y puede entrar en la bobina, por lo que no se llena en un cubo completo, puede agregar un poco de mantequilla o leche, esto evita la formación de espuma. El aparato está instalado en un nivel más bajo que el cubo, y preferiblemente con una ligera inclinación hacia el tubo de drenaje de condensado, esto es para evitar un tapón de líquido en la bobina. El gas al comienzo del proceso debe mantenerse al mínimo, se vierte agua en la cubeta, preferiblemente fría, y queda esperar hasta que el puré se caliente, su vapor comenzará a condensarse en la bobina. La primera salida de alcohol ilegal contiene muchas impurezas no muy buenas que tienen un fuerte olor a solvente, se llaman cabezas. Esta parte debe ser vertida o utilizada para las necesidades del hogar, su cantidad se determina empíricamente, corté aproximadamente una décima parte de la parte. Después de eso, se puede aumentar la presión del gas, el proceso irá más rápido. Poco a poco, los pares en la bobina calientan el agua en un cubo, se acumula en las capas superiores, se drena con un cucharón y se vuelve a llenar con agua fría. Con el aumento de la temperatura, las fracciones pesadas, incluidos los aceites de fusel, comienzan a evaporarse del puré, lo que le da a la luz de la luna un olor desagradable, por lo que el proceso debe completarse a tiempo. Determino este momento quemando la luz de la luna, si deja de parpadear con una llama azul sobre el papel, entonces es suficiente. En el resultado final, de cada diez litros de puré, obtengo aproximadamente dos litros de alcohol ilegal, con una concentración de aproximadamente el 50%. También quiero decir que es mejor hacer destilación en climas fríos, y si hace calor por la tarde, hágalo temprano por la mañana, entonces con menos frecuencia tendrá que cambiar el agua en el balde. El producto resultante, en principio, está listo para usar, pero puede hacerse mejor, por supuesto, bien superado nuevamente, pero puede hacerlo pasándolo a través de un filtro doméstico o a través de una botella de plástico llena de carbón para parrillas de barbacoa. También puede darle un sabor y color agradables con varios aditivos, es más fácil derretir el azúcar al fuego en una cuchara y agregar caliente a la bebida, adquirirá un color noble de coñac. Tinturas buenas y perfumadas sobre hierbas y bayas. Utilizo la colección de tomillo, hierba de San Juan y orégano. De las bayas, prefiero chokeberry y cherry. Aquí todos pueden encontrar su composición favorita, hay muchas opciones. Espero que mi consejo sea útil no solo para los apicultores, sino también para los simples residentes de verano. Si reemplaza la miel con azúcar, entonces todos pueden usarlos. Buena suerte y disfruta la próxima temporada de verano.