ARENQUE EN ESCABECHE EN CASA: CóMO ENCURTIR EL ARENQUE DELICIOSAMENTE

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El arenque ligeramente salado con especias y cebolla en escabeche es un clásico aperitivo ruso. Pocos cocineros adobaron el arenque en casa, ¡pero en vano! Resulta que no es menos sabroso y, lo más importante, seguro. Usted mismo puede evaluar la calidad del pescado después de descongelar, agregar ingredientes exclusivamente seguros y naturales a la marinada. ¡Intenta cocinar un arenque ligeramente salado en casa y definitivamente no te decepcionará! ¡Una receta paso a paso con una foto ayudará a crear un aperitivo de pescado rápido y muy sabroso!

Los ingredientes

Para preparar arenque salado, necesitará tales componentes:

lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
arenque congelado - 1 pc .;
perejil seco - una pizca;
agua - 1 l;
vinagre - 1 cucharada;
sal - 2.5 cucharadas;
una mezcla de pimientos - 1/2 cucharadita;
azúcar - 1 cucharadita

Cocina

1. Primero debes cortar el arenque congelado. Es mejor si el arenque está ligeramente congelado. Es necesario quitar el interior, la cabeza y la cola, cortar las aletas con un cuchillo afilado. En este caso, había caviar en el arenque, que se puede dejar y también se sala con el pescado.

2. Coloque el pescado en un recipiente hondo. Agrega vinagre y azúcar.

3. Agregue especias al gusto. Es mejor tomar lúpulo suneli y cilantro molido puro con nuez moscada.

4. Vierta la sal.

5. Vierta el pescado con agua fría. Revuelva todos los ingredientes de la marinada. Cubra el recipiente con la tapa de pescado y envíelo al refrigerador por dos días.

6. El pescado listo debe retirarse del adobo, ligeramente seco. Cortar el arenque en cubos pequeños y poner en un plato. Espolvorea pescado con aceite de oliva y ¡sirve!
7. Al servir, puede agregar arenque con crujientes cebollas en escabeche. Buen provecho!

El arenque en escabeche en un adobo picante es un aperitivo jugoso, tierno e increíblemente sabroso con una porción universal. ¡Tal plato se puede preparar fácilmente en casa en solo quince minutos! De esta manera, puede cocinar no solo arenque ligeramente salado, sino también lucio, caballa, lubina y olor.